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とある日の記録みたいなもん。

タイトルのまんま 文章適当、ツッコミ無しで。

薫製にトライ ①

只今夏休み中。最近薫製にトライしてて、昨日から漬け込みしてたササミ、ゆで卵、塩サバを今朝取り出して乾燥中。

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薫製器はこんな感じ。

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スチール缶からアルミダクトでイブされた煙が段ボール箱に入り、具材を薫製する仕組み。

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具材の乾燥が済んだら投入です。