薫製にトライ ②

一時間ほど具材を乾燥させてからスモーカーにセットします。

チップはウィスキーオークが手元に有ったのでそれで。

スチール缶の中に入れて組み立て。

コンロに点火します。

モクモクと煙が出てきました。段ボールの蓋を閉めてスモークの開始です。