先日の豚バラブロックの薫製は失敗でした。まず味がしない。塩漬けがあまかったのか、塩抜きしすぎたのか?今日は新たにチャレンジします。 具材はゆで玉子、アジの開き、塩鮭、そして焼き鳥です。まず焼き鳥を焼くのに炭をおこします。炭床に網をセットしま…
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