先日空燻しした薫製器、今日は豚バラブロック肉を実践薫製してみます。温度計を差し込む穴をドリルで開けます。上段、下段の2ヶ所に温度計が差し込めるようにしました。薫材を乗せるトレイと網。一番下には電器コンロを置きます。以前はガスコンロを予定し…
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